5月29日至30日

以“江津花椒·香麻天下”为主题的

(资料图)

2023年中国·江津花椒贸洽会

在江津区举行

来自全国各地的

行业专家、花椒客商

餐饮企业代表、“花椒之乡”代表

等220余人齐聚大会

以“椒”为媒，交流经验，分享资源

共商花椒产业发展大计

推动花椒产业健康发展

▲2023年中国·江津花椒贸洽会现场

本次大会由江津区人民政府主办，重庆市农业科学院、江津区农业农村委员会、江津区花椒产业协会、江津区花椒加工业协会承办，江津区商务委员会、江津区林业局、江津区餐饮商会协办。

▲花椒产业行业交流会现场 记者 胡耀方 摄

会上，来自中科院、西北农林科技大学、山东第一医科大学药学院的专家教授围绕花椒开发利用、花椒产业高质量发展、花椒生物医药应用发展等主题作主旨演讲，为延伸花椒产业链条、提高经济效益提供了新思路。

大会还发布了全国花椒SGS认证中心创建和江津花椒电商宣传月信息，为江津区十大优秀花椒销售商、十大优秀花椒网红代言人和两个江津花椒出口示范基地授牌，举行合作项目签约仪式。随后，与会人员共同见证江津出口花椒产品冷链车发车。

江津花椒揽金12.8亿元 

将建全国花椒SGS认证中心

成熟的产业基础、优越的区位条件，特别是江津花椒产业形成的良好发展态势，成为江津花椒“吸金”的法宝。大会期间，江津区共签订花椒购销合同12.8亿元，涉及干花椒、保鲜花椒、花椒油、花椒复合调味料、花椒芳香精油、花椒副产物等多个类别。

▲花椒产品集中直播带货 记者 胡耀方 摄

“我们已经和林子麒专业合作社保持了10多年的合作，江津花椒品质优，以及品牌效应，让我们成为了‘老客户’。”重庆吴滩农业服务有限公司负责人表示。此次签约，该公司与林子麒专业合作社签订了600万元的年度合作合同。

▲花椒产品直播带货现场  记者 胡耀方 摄

除了吸引多家企业洽谈合作，江津区人民政府、重庆市农业科学院、重庆能院食品检测有限公司、通标标准技术服务有限公司签订创建全国花椒SGS认证中心的四方协议，建立中国花椒出口认证独立资质，建成后能服务全国乃至全世界的花椒产品权威、专业的检验、测试、认证和鉴定。同时，重庆江津区与重庆永川区、四川泸州市签订60万亩花椒产业带共建协议。三方将致力于打造全国领先的花椒育苗基地、共建西南地区最大的花椒绿色生产基地、建设西南地区最大花椒加工基地、打造成川南渝西花椒产销中心。

小花椒种出大产业

“江津花椒”品牌价值达63.66亿元  

小小花椒树，致富大产业。在江津乡村大地上，几乎家家户户都种花椒，花椒造福了一方老百姓。

▲江津青花椒

区农业农村委相关负责人介绍，江津是“中国花椒之乡”，种植花椒历史悠久，自元朝开始人工花椒种植，由于地理气候等条件优越，所产青花椒麻香味浓，富含多种微量元素，出油率高，是优良的调味品，已成为重庆农业重要名片之一。谈起江津花椒的发展，从事青花椒品种研究、技术创新与推广三十多年，九叶青花椒技艺传承人、林业高级工程师肖国林见证了江津花椒产业的发展壮大。他介绍道，1998年江津区先锋镇有花椒基地面积达8万亩，相比其他农产品，花椒价值更高，农民看到了效益，家家户户都种花椒，到2023年该镇花椒种植面积达到了12.8万亩。

▲花椒采摘

近年来，江津始终把花椒产业作为特色优势产业来抓，发展至今，花椒已成为当地的支柱产业之一。相关数据显示，目前，江津区现有花椒种植面积53万亩，占全重庆市花椒种植面积的51%，产量占60%以上，约占全国青花椒种植面积的5%，产量约占15%-20%。拥有3个区级花椒出口示范基地和7个镇级花椒出口示范基地。江津花椒品牌价值经中国品牌研究中心评估达到63.66亿元。

布局花椒产业全产业链 

打造百亿级优势特色产业集群 

江津花椒名气大，数量也占优势，但是随着全国花椒的投产，花椒价格逐年波动，江津花椒面临新挑战。

▲江津花椒

为了更好地立足全国花椒市场，江津花椒产业围绕种植、加工、市场、品牌、科技等环节，不断完善花椒产业体系、生产体系、经营体系“三体系”，推动产加销、科工贸“一体化”，农文旅“三融合”，打造江津花椒优势特色产业集群。

▲江津青花椒种植基地

“目前，江津区正积极打造花椒全产业链。”江津区有关负责人表示。为进一步推动花椒产业的数字化发展，2020年，江津区以创建国家现代农业产业园为契机，充分利用江津现有花椒产业资源与产业结构基础，结合物联网、大数据、5G等现代信息技术，打造了一套具有江津区特色的花椒大数据平台，实现江津区花椒产业产、供、销一体化。预计2023年，实现花椒产业数字经济10亿元以上。

▲江津青花椒产品

除用作调味品，江津花椒还能应用在医药、工业、保健等领域，现已开发了保鲜花椒、微囊花椒粉、鲜花椒油、花椒籽油、花椒精、花椒芳香精油、花椒麻精、花椒调味液、花椒香水、花椒祛痘乳、花椒洗脚液等四大类型20多个品种的产品，极大提高了花椒附加值。

贸洽会期间，我区还组织召开了花椒产业行业交流会，与会人员围绕花椒产业发展、品牌建设、新品开发等内容进行了深入交流，相关直播带货达人在会场集中开展直播带货活动，助力江津花椒产品销售。

2023年中国·江津花椒贸洽会

现场回看

↓↓↓

全媒体记者：阮瑞雪   胡耀方   丁    岚

通讯员： 陈翔宇   苏俊杰

视频编辑：田思进

编辑：傅婧 编审：胡德赛　陈柳颖

值班副总编辑： 周   娅

总编辑： 罗玉江

声明：凡江津区融媒体中心所属平台作品，未经授权不得转载、摘编或以其他方式使用。